平家さくらの森　花図鑑その６　ギボウシ

平家さくらの森に咲くギボウシです。
椎葉ではウルイなどと呼ばれてます。

ユリ科ギボウシ属のギボウシです。

主に茎を食用にします。
乾燥させたものは「ヤマカンピョウ」といわれ、保存食として利用されます。

葉は、苦味があるので開く前のごく若いものを利用します。

猛毒のある「コバケイソウ」と間違えないように注意が必要です。