自然に恵まれた椎葉はおいしいものがいっぱい
お菓子、調味料、ジャム、はちみつ、漬物、佃煮、麺類、お茶、ドリンク、、、
自然の恵みたっぷりの特産品を揃えました。
椎葉に来られた際はぜひご賞味ください。
乾物・漬物
 椎茸 標高1,000m級の山々で栽培される椎茸は気温が低いためにゆっくりと育つと、肉厚で香り豊かな椎茸ができあがるのです。栽培する木（クヌギ）から育て上げ伐採し菌を打ち2年の時を待ってようやく採取できます。 |
 干したけのこ 椎葉村の深い山々で採取された筍を乾燥してます。 生の筍とはまた違った歯ごたえで味わえます。 煮物や炒め物など色々な料理にご利用できますよ。 |
 ぜんまい椎葉村の深い山々で採取された筍を乾燥してます。 生の筍とはまた違った歯ごたえで味わえます。 煮物や炒め物など色々な料理にご利用できますよ。 |
 乾燥まいたけ香り高く、天然まいたけに限りなく近い味・香り・歯ごたえをお楽しみいただけます。 |
 椎茸と山椒の佃煮椎葉産の小粒のどんこの椎茸と山椒の実と葉を一緒に佃煮にしました。 山椒のほのかな香りが食欲をそそります。豆腐に添えてもおいしいです。 |
 しそ豆腐しそに豆腐を漬け込みました。 ご飯のお供にも、お酒と一緒におつまみにも合います。 |
 しいば姫伝説梅干し椎葉村産の南高梅を使用し、昔ながらの製法で作り上げています。 ひとつひとつ手作業です。 ご飯のお供に、お土産にいかがですか？ |
 梅酒梅椎葉村産の梅で作られている「梅酒 姫伝説」の梅酒に漬けられていた梅です。梅の香りが強くて美味しいです。 |
その他の加工品
 菜豆腐 昔は冠婚葬祭で食べられていた郷土料理。春は菜の花やふじの花、秋は柚子など季節の野菜が入った人気のお豆腐です。 |
 ねむらせ豆腐 生の豆腐を昆布に包んで１年間味噌に漬け込んだ「ねむらせ豆腐」。日本版チーズのような濃厚な触感です。お酒やご飯にもぴったり。 |
 椎葉の秘蜜椎葉村で採取された天然100%のハチミツ「椎葉の秘蜜」。年に１回しか採取されない貴重な品です。季節もののため、数に限りがございます。 |
 ヤマメの甘露煮 椎葉の美しい川で育ったヤマメを使用しています。 炭火で長時間炉で焼いた後、柔らかさと味の深見を出すために、独自の製法で味付けをして、じっくりと煮込みました。 |
 くさぎな飯の素 春に採取したクサキの葉を椎茸などと一緒に調理して、混ぜご飯の素を作りました。 炊いたご飯に混ぜるだけ。チャーハンなどの具にしても美味しいです。 |
 鶴富みそ厳選された国内産の大麦大豆だけを原料に、温度差の少ない地下室で10ヶ月醸成した味噌です。 添加物は一切使用していない昔からの味をお届けします。 |
 田舎よもぎ餅生よもぎで作ったよもぎ餅。 ひとつひとつ手作業で作られた自慢の味です。香りも強く子供からお年寄りまで大人気商品です！ |
 田舎白餅 懐かしいふるさとの味を感じさせてくれます。焼いて食べると美味しい田舎白餅。です。みさこばあちゃんの愛情たっぷり。 |
 柚子こしょう椎葉産のこしょう（唐辛子）を使用しています。鍋・麺類に入れて美味しい柚子こしょう。椎葉のお蕎麦に特に合います。 |
 九州山蕎麦世界農業遺産に認定された宮崎県北部５町村（椎葉村・諸塚村・五ヶ瀬町・高千穂町・日之影町）の味が楽しめます。農林水産大臣賞を受賞しました。 |
 そば世界農業遺産にも認定された椎葉村。縄文時代から伝わる「焼畑」で香りの強い蕎麦ができあがります。椎葉に来たら伝統の田舎蕎麦をご賞味ください。 |
 手づくり地こんにゃく自家製の灰汁を混ぜ合わせ、1個ずつ気持ちを込めて手で丸めて作ります。酢味噌や、ポン酢、わさび醤油でお召し上がり下さい。 |
 梅酒 姫伝説梅の旨味を十分に引き出した、程よく酸味のきいたスッキリとした味わいです。椎葉産の梅をひとつひとつ丁寧に選別し作られています。 |
 つゆ一番椎葉産の椎茸をたっぷり使用した素晴らしい風味のつゆ。夏は冷やして漬け麺の出汁に、吸い物・煮物・うどんつゆの隠し味にも使えます。 |
お菓子
 ひえつき浪まん白あんに干し柿を加えて、生地でひとつひとつ包み、焼き上げて作ったお饅頭です。 |
 おつるちゃんクッキー 椎葉村のマスコットキャラクターおつるちゃんをプリントしたクッキーです。お土産にどうぞ。 |
 そばの実フロランタンフロランタンにそばの実をそのまま加えました。添加物は一切使用していません。お土産にどうぞ。 |
 焼畑農家が作ったクッキー・クラッカー椎葉村の焼畑農家が生産している食材を使って作られた焼菓子。農薬を一切使っていないので、自然の恵が口いっぱいに広がります。 |
 里の小昼(こぶり)世界農業遺産に認定された宮崎県北部５町村（椎葉村・諸塚村・五ヶ瀬町・高千穂町・日之影町）自慢の１品が詰まったお菓子セットです。 |
 豆乳プリン女性に人気でヘルシーな豆乳プリンをつくりました。 ほんのり甘く、やわらかいプリンに仕上げています |
雑貨・工芸品
 おつるちゃんぬいぐるみ椎葉村のマスコットキャラクターおつるちゃんで癒されませんか？ |
 おつるちゃん立体キーホルダー 椎葉村のマスコットキャラクターおつるちゃんをプリントしたクッキーです。 |
 おつるちゃんクリアファイルA4サイズのクリアファイル。 風景、特産品と２種類あります。 |
 陶芸品 椎葉の土を使った陶芸品が並ぶ「向山窯」。ひとつひとつ心のこもった商品をお届けします。 |
 草木染め村の96%が森林の自然豊かな椎葉村。その自然から作られた椎葉の恵をお楽しみいただけます。 |
 神楽面 椎葉村でただ一人の面製作者の作品です。椎葉の神楽面の修復なども手掛けています。 |
 クニ子おばばと不思議の森今も焼畑農法の伝統を守り続ける椎葉村。森を再生するための焼畑を椎葉の暮らしが分かります。 |
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ここで買える！
椎葉村物産センター「平家本陣」
国道327号沿いにあり、特産品の椎茸をはじめ漬け物やそばなどの加工品、木工品などを販売しています。
椎葉へお越しの際にはぜひお立ち寄りください。
営業時間：(お土産)9時～17時 (食事)11時～15時 ※14時～15時は、うどん・蕎麦のみ
定休日：年末・年始（12/29～1/3）
電話番号：0982-67-3140 FAX：0982-67-3144
メールアドレス：heikehonjin@shiibakanko.jp