栂尾神楽のまかない美味食 柚子ごしょうと油味噌づくり

神楽を支える、おいしい「まかない」をつくりませんか？

椎葉村・栂尾（つがお）地区で受け継がれてきた、香り豊かな柚子ごしょうと、ごはんがすすむ油味噌。
地域の名人に教わりながら、手づくりするワークショップを開催します。

一晩かけて奉納される栂尾神楽。
舞う人も、裏方で支える人も、力づけてきたのが「まかない」のごはんです。

今回は、その食卓を彩るふたつの味を教わります。
いつもの柚子ごしょうとはひと味違う、フルーティーな味わい。代々受け継がれてきたレシピでつくる油味噌。

料理をつくり、味わい、お話を聞きながら、椎葉の暮らしにふれてみませんか。